Die Besenheide ist ein niedriger Strauch, der vom Flachland bis ins Gebirge vorkommt und das Landschaftsbild vieler Heideflächen prägt. Der lateinische Name Calluna stammt vom griechischen Wort “kalynein”, das bedeutet “sauber machen, reinigen, fegen”. Auch der deutsche Name weist darauf hin, dass die Zweige der Pflanze früher zu Besen verarbeitet wurden.
In der Küche spielt die Besenheide keine große Rolle, allerdings ist sie für Bienen enorm interessant. Aus dem Nektar der Besenheide entsteht der sogenannte “Heidehonig”. Dieser kräftige Honig wird gerne als Zutat für Gewürzbrot verwendet.
Tinktur:
Äußerlich kann die Tinktur wohltuend auf die Haut wirken.
Teezubereitung:
Ein bis zwei Teelöffel Besenheide mit ¼ Liter kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. Danach abseihen. Zwei bis drei Tassen täglich lauwarm genießen. Größere Mengen des Tees sollten nicht getrunken werden, da es sonst zu Magenbeschwerden kommen kann.
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Brennesseltee wird aus den Brennesselblättern gewonnen. Die Brennessel wird von vielen Menschen als Unkraut bezeichnet, aber immer mehr setzt sich die Pflanze weltweit als Heilmittel durch. Die Brennesselblätter enthalten Flavonoide, die eine extreme, gesundheitsfördernde Wirkung haben, sowie Vitamin A und C und Gerbstoffe.
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Die Alpha-Liponsäure ist ein besonders effektiver Chelatbildner. Die Alpha-Liponsäure (Thioctsäure) ist eine Schwefelverbindung, die strukturelle Ähnlichkeit zu den Fettsäuren besitzt und zur Gruppe der Vitaminoide (= vitaminähnliche Substanzen) gezählt wird. Die Alpha-Liponsäure hat auch Co-Enzym-Funktion und ist Bestandteil verschiedener Enzymkomplexe. In diesem Zusammenhang spielt sie eine wichtige Rolle beim Abbau von verzweigten Aminosäuren und beim Zuckerabbau.